A presente Patente de Invenção refere-se a um método de produção de extratos de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) a partir de suas folhas, in natura e/ou secas, as quais são ricas em compostos ativos, ácidos graxos entre outros, podendo ser aplicada em variados segmentos alimentícios, nutracêutico, farmacêutico, cosmético, suplementos, fitoterápicos, etc. O método de obtenção dos extratos proposto é a partir do uso de técnicas não convencionais, a extração assistida por ultrassom e a supercrítica, com ou sem co-solvente. A utilização destas técnicas preserva seus componentes devido às condições operacionais amenas, promove o aumento no rendimento e diminuição no tempo da extração, tornando esse processo atrativo para as indústrias. Esta invenção tem como objetivo agregar valor a uma planta alimentícia não convencional, a ora-pro-nobis, a qual é subutilizada no país, apesar do seu elevado potencial nutricional, da sua capacidade anti-inflamatória, antimicrobiana, antioxidante já relatadas na literatura. Deste modo, pode-se beneficiar diversos segmentos, gerando um produto de alto valor agregado produzido a partir de um processo eco-friendly, o qual produz o mínimo de resíduos, diminuindo o impacto ambiental, visa o maior aproveitamento da matéria-prima beneficiando assim agricultores, sociedade e indústria.

Vantagens:

• Utiliza extração assistida por ultrassom e supercrítica, métodos mais eficientes e sustentáveis.
• Mantém a qualidade dos extratos, sem degradação de nutrientes.