SORVETE PROTEICO DE PESCADO

A presente invenção refere-se ao campo técnico da produção de alimentos, em particular ao sorvete com proteína de pescado. É descrito um alimento gelado cremoso e consistente, em que uma quantidade de proteína de pescado é adicionada à sua fabricação para formulação deste alimento, criando um alimento de alto valor nutricional rico em proteínas e de fácil degustação.